Samosa con mozzarella e pomodori cieliegini

Step 1 /7

Mettere i pinoli in una padella calda senza olio o burro e tostarli per alcuni minuti, girandoli costantemente, fino a ottenere una leggera doratura. Versare i pinoli in un piattino e metterli da parte.

• 40g Pinoli

Step 2 /7

Tagliare i pomodori ciliegini in 4 pezzi o più se sono grandi. Tagliare la mozzarella a fette spesse 1 cm e poi a bastoncini. Tagliare i bastoncini a cubetti. Mettere la mozzarella e i pomodori in una ciotola. Tritare grossolanamente le foglie di basilico e aggiungerle. Aggiungere il parmigiano, i pinoli tostati, metà dell’olio d’oliva, sale e pepe. Mescolare bene.

• 16 Pomodori ciliegini
• 250g Mozzarella (2 ciliegine)
• 20foglia Basilico
• 20g Parmigiano grattugiato
• 4CT Olio d’oliva
• Sale, pepe

Step 3 /7

Tagliare per intero nel senso della lunghezza il foglio di pasta brick e formare 2 strisce rettangolari larghe di 8 cm. Stendere una striscia di fronte a sé, nel senso della lunghezza e rimuovere la carta. Posizionarla nuovamente sulla carta. Mettere un cucchiaio di ripieno sulla striscia davanti a sé, nella parte in basso, lasciando un po' di spazio all'estremità. Staccare l’angolo in basso a sinistra con due dita e tirare la pasta verso destra, formando il primo triangolo.

• 8foglia Pasta brick

Step 4 /7

Piegare nuovamente nello stesso modo, ma questa volta verso sinistra, per formare un secondo triangolo. Ripetere questo procedimento, ripiegando a sinistra e a destra, fino a raggiungere la parte superiore del foglio di pasta brick. Il risultato sarà un triangolo ripieno. Resterà un triangolino di pasta. Aiutandosi con un pennello, imburrarlo leggermente e infilarlo in corrispondenza della chiusura del triangolo più grande. Preparare gli altri samosa nello stesso modo. Alla fine si otterranno 16 samosa.

• 30g Burro fuso

Step 5 /7

Spennellare i samosa con l’olio d’oliva rimanente e metterli nel cestello per friggere. Mettere il cestello nella posizione di cottura centrale.

Step 6 /7

Accendere l'apparecchio. Selezionare il programma FRITTURA AD ARIA a 200°C e impostare il tempo di cottura su 5 minuti. Premere START. Premere START.

Step 7 /7

Cuocere per più tempo, se necessario, per dorare i samosa a piacere.