TIRAMISÙ SENZA CAFFÈ

Step 1 /6

Mettere i 4 tuorli a temperatura ambiente, zucchero 80gr. CERCATE DI NON UTILIZZARE UOVA FREDDE.

• 4 TUORLI
• 80g ZUCCHERO

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 2 /6

Aggiungere 75m Latte

• 75ml LATTE

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 3 /6

TRASFERISCI IN UN CONTENITORI E FAI RAFFREDDARE BENE LO ZABAIONE

• Zabaione

Step 4 /6

METTERE 50gr di zucchero e mascarpone 250gr nel moulinex poi prendete il composto di zabaione messo da parte in precedenza e unite con una spatola il composto e girare delicatamente mascarpone e zucchero. per evitare che il composto venga liquido.

• 250g MASCARPONE
• 50g Zucchero

• Lama per impastare/macinare

Step 5 /6

Aggiungere nel moulinex panna fresca 250ml fredda da frigorifero poi avvolgere tutto assieme nel composto.

• 250ml PANNA FRESCA
• Panna

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 6 /6

Mettere la crema di zabaione in un fondo di teglia poi mettere il latte e un pizzico di cacao amaro e bagnare i savoiardi e continuare a mettere crema e savoiardi, poi per finire cacao amaro, e una formina a stella.

• 500g Savoiardi
• pizzico Cacao amaro
• Panna