Torta di carote

Step 1 /8

In un recipiente, sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungere l’olio, poi la panna e le spezie. Aggiungere la farina, l’amido di mais e il lievito in polvere.

• 2 Uovo
• 90g Zucchero di canna
• 90g Olio vegetale
• 2CT Panna liquida
• 0.5cc Cannella macinata
• 0.5cc Mix di spezie pan di zenzero
• 0.5cc Zenzero tritato
• 0.5CT Fior di sale
• 100g Farina tipo 0
• 25g Amido di mais
• 1CT Lievito in polvere

Step 2 /8

Quando l’impasto risulta liscio, completare con le carote grattugiate, le noci tritate e la scorza d’arancia.

• 160g Carote grattugiate
• 40g Noci tritate
• 0.5 Arancia (scorza)

Step 3 /8

Utilizzare uno stampo adatto alle dimensioni dell'apparecchio. Ritagliare un cerchio di carta da forno che si adatti alla base dello stampo imburrato. Posizionarlo nello stampo, quindi versare l’impasto della torta di carote.

Step 4 /8

Disporre la tortiera sulla teglia. Mettere la teglia nella posizione di cottura centrale.

Step 5 /8

Accendere l’apparecchio. Selezionare il programma COTTURA AL FORNO a 170°C e impostare il tempo di cottura su 30 minuti. Premere START.

Step 6 /8

Lasciar raffreddare su una griglia.

Step 7 /8

Nel frattempo preparare la glassa. Mescolare il formaggio fresco, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia in un recipiente. Sbattere per 2-3 m minuti fino a che il composto non diventa cremoso. Mettere da parte e lasciar raffreddare.

• 100g Formaggio cremoso tipo Philadelphia®
• 25g Zucchero a velo
• 0.5CT Estratto di vaniglia liquido

Step 8 /8

Una volta che la torta si è raffreddata, ricoprirla con la glassa. Cospargere con le restanti noci.

• 2CT Gherigli di noce