Ricetta di Ire.nene

Zuppa d'orzo alla trentina

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Tempo totale 30min

Tempo di preparazione
5min
Tempo di cottura
25min
Tempo di raffreddamento
0min

Dispositivi compatibili (9)

Ingredienti

4 persone

1600 g Orzo perlato
50 g Misto soffritto
100 g Speck a cubetti
150 g Funghi misti freschi già cotti
1 cc Sale
1 cc Dado vegetale
Erba cipollina q.b.
2 Foglie di lauro
1 CT Olio evo
500 ml Acqua

Preparazione

Step 1 /3

Mettere l'olio, misto soffritto e soffriggere

50g Misto soffritto
1CT Olio evo

Step 2 /3

Successivamente unire lo speck per 3/4 minuti e nel frattempo sciacquare l'orzo in acqua corrente fino a quando l'acqua non sarà bella pulita e limpida.

100g Speck a cubetti

Step 3 /3

Mettere l'orzo, i funghi, l'acqua, sale, il dado, le foglie di lauro e l'erba cipollina q.b. tagliata finemente. Chiudere il coperchio e avviare la cottura. Al termine se piace, condire con un filo d'olio a crudo.