Zuppa di pomodoro con uova e prosciutto affumicato

Step 1 /5

Tritare finemente la cipolla e l’aglio. Tagliare a pezzi i pomodori pelati. Schiacciare l’uovo sodo con una forchetta.

• 500g pomodori pelati
• 200g cipolle
• 2spicchio aglio
• 2 uova sode

Step 2 /5

Soffriggere la cipolla e l’aglio tritati in padella con un filo d’olio.

• 5CT olio d’oliva

Step 3 /5

Versare gli ingredienti nel recipiente del frullatore, tranne il prosciutto affumicato e l’uovo sodo.

• 300g cubetti di ghiaccio
• 3CT aceto di vino bianco
• 10g basilico
• Sale
• Pepe

Step 4 /5

Impostare il programma indicato per 2 minuti e avviarlo.

Step 5 /5

Servire con fette sottili di prosciutto affumicato cosparse di uovo sodo a pezzettini.

• 100g prosciutto affumicato