Torta di carote

Step 1 /6

Mettere il burro, tagliato a pezzi, in un recipiente grande e ammorbidirlo nel microonde per qualche secondo.

• 80g Burro

Step 2 /6

Aggiungere l’olio, lo zucchero e il miele e sbattere per ottenere un composto cremoso. Aggiungere il latte, le uova, la carota, la cannella, lo zenzero e il cardamomo. Mescolare con una spatola. Aggiungere la farina, l’amido di mais, il lievito in polvere e metà delle noci. Mescolare fino a ottenere un impasto liscio. Tenere da parte le noci rimanenti per la decorazione.

• 150g Carote grattugiate
• 2cl Olio vegetale
• 200g Zucchero di canna
• 50g Miele liquido
• 5cl Latte
• 2 Uovo
• 1cc Cannella macinata
• 1cc Zenzero macinato
• 0.5cc Cardamomo in polvere
• 260g Farina 00
• 20g Amido di mais
• 0.5bustina Lievito in polvere
• 50g Noci tritate

Step 3 /6

Versare l’impasto in una tortiera imburrata di 24 cm.

Step 4 /6

Sistemare lo stampo all’interno dell’apparecchio e iniziare la cottura.

Step 5 /6

Aprire la maniglia con entrambe le mani e rimuovere la torta dall’apparecchio. Lasciar raffreddare nella tortiera prima di sformare su una griglia.

Step 6 /6

Versare il formaggio cremoso, lo zucchero e l’estratto di vaniglia in un recipiente e sbattere per 2-3 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa. Spalmare la crema sopra la torta raffreddata e decorare con le noci rimanenti.

• 50g Noci tritate
• 300g Formaggio cremoso tipo Philadelphia®
• 80g Zucchero a velo
• 1CT Estratto di vaniglia liquido