Torta di carote

Step 1 /5

In un recipiente, sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungere l’olio, poi la panna, le spezie e il sale. Aggiungere la farina, l’amido di mais e il lievito in polvere. Quando l’impasto risulta liscio, completare con le carote grattugiate, le noci tritate e la scorza d’arancia.

• 2 Uova
• 90g Zucchero di canna
• 90g Olio
• 2CT Panna liquida
• 0.5cc Cannella macinata
• 0.5cc Mix per pan di zenzero
• 0.5cc Zenzero tritato
• 0.5CT Sale fino
• 100g Farina bianca
• 25g Amido di mais
• 1CT Lievito in polvere
• 160g Carote grattugiate
• 40g Noci tritate
• 0.5 Arancia (scorza)

Step 2 /5

Utilizzare uno stampo delle dimensioni giuste per il composto. Ritagliare un cerchio di carta da forno che si adatti alla base dello stampo imburrato. Posizionarlo nello stampo, quindi versare l’impasto della torta di carote.

Step 3 /5

Riporre lo stampo nell’apparecchio, con la griglia inserita. Avviare il processo di cottura.

Step 4 /5

Nel frattempo preparare la glassa. Mescolare il formaggio spalmabile, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia in un recipiente. Sbattere per 2-3 minuti fino a che il composto non diventa cremoso. Mettere da parte e lasciar raffreddare.

• 100g Formaggio cremoso tipo Philadelphia®
• 25g Zucchero a velo
• 0.5CT Estratto di vaniglia liquido

Step 5 /5

Una volta che la torta si è raffreddata, ricoprirla con la glassa. Cospargere con le restanti noci.

• 2CT Gherigli di noce