Gamberi impanati croccanti in salsa agrodolce

Step 1 /5

Preparare tre piatti per impanare i gamberi: uno con la farina, uno con le uova sbattute e il curry in polvere e uno con il pangrattato. Condire la farina e il pangrattato con sale e pepe. Passare ogni gambero nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, assicurandosi che ciascun gambero sia ben ricoperto.

• 500g Gambero
• 100g Panko o pangrattato classico
• 2 Uova
• 1cc Curry in polvere
• 75g Farina
• Sale e pepe

Step 2 /5

Disporre i gamberi impanati sulla griglia. Se si desidera, spruzzare leggermente i gamberi con olio per ottenere una consistenza più croccante.

• Olio

Step 3 /5

Mettere i gamberi nell’apparecchio e cuocere fino a quando saranno dorati e croccanti.

Step 4 /5

Mentre i gamberi sono in cottura, preparare la salsa agrodolce. In una piccola casseruola, unire il ketchup, l’aceto di mele, la salsa di soia, lo zucchero di canna, l’aglio, lo zenzero e l’acqua. Portare ad ebollizione. Aggiungere l’amido di mais sciolto in poca acqua e mescolare costantemente fino a quando la salsa non si addensa. Tenere in caldo.

• 3CT Ketchup
• 2CT Aceto di mele
• 1CT Salsa di soia
• 2CT Zucchero di canna
• 1CT Amido di mais
• 1spicchio Aglio
• 1pz Zenzero fresco
• 10cl Acqua

Step 5 /5

Aprire la maniglia con entrambe le mani e rimuovere con cautela i gamberi dall’apparecchio. Servire con la salsa agrodolce. Buon appetito!