*Grilled ribs with barbecue sauce

Step 1 /6

In un recipiente, mescolare lo zucchero di canna, la paprika, il peperoncino di Cayenna, il peperoncino in polvere, la cipolla in polvere, l'aglio in polvere, i semi di senape e l’origano. Salare e pepare. Tagliare le costolette di maiale, se necessario, per adagiarle all’apparecchio. Distribuire la miscela di spezie sulla carne fino a ricoprirla. Disporre la carne nell’apparecchio, con la griglia inserita. Avviare il processo di cottura.

• 4CT Zucchero di canna
• 1cc Paprika
• 2cc Peperoncino di Cayenna
• 2cc Peperoncino in polvere
• 2cc Cipolla in polvere
• 1cc Semi di senape
• 1cc Aglio in polvere
• 1cc Origano essiccato
• 500g Costolette di maiale
• Sale e pepe

Step 2 /6

Girare la carne a metà cottura.

Step 3 /6

Usare un pennello per cospargere metà della salsa barbecue sulla carne quando mancano cinque minuti al termine della cottura, per esaltarne il sapore.

• 2CT Salsa barbecue

Step 4 /6

Controllare la carne e prolungare il tempo di cottura se necessario per raggiungere il livello desiderato.

Step 5 /6

Dopo la cottura, attendere cinque minuti prima di tagliare la carne per lasciarla riposare.

Step 6 /6

Servire la carne con un’insalata fresca e patatine dolci croccanti, e accompagnare il piatto con la salsa barbecue rimanente.

• 2CT Salsa barbecue