Ricetta di Moulinex

SPIEDINI DI MAIALE CON SALSA BARBECUE

Name: SPIEDINI DI MAIALE CON SALSA BARBECUE
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1kg Filetto di maiale; 2spicchio aglio; 1pz cipolla; 1CT Olio; 100ml ketchup; 70g Concentrato di pomodoro secco (vedi suggerimenti); 4CT salsa Worcestershire; 1cc Senape di Digione; 2CT aceto di mele; 2CT miele; 1cc paprika macinata; 1cc coriandolo macinato; 0.5cc origano essiccato; 0.5cc pepe macinato

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Tempo totale 20min

Tempo di preparazione
0min
Tempo di cottura
20min
Tempo di raffreddamento
0min

Dispositivi compatibili (3)

Ingredienti

6 persone

1 kg Filetto di maiale
2 spicchio aglio
1 pz cipolla
1 CT Olio
100 ml ketchup
70 g Concentrato di pomodoro secco (vedi suggerimenti)
4 CT salsa Worcestershire
1 cc Senape di Digione
2 CT aceto di mele
2 CT miele
1 cc paprika macinata
1 cc coriandolo macinato
0.5 cc origano essiccato
0.5 cc pepe macinato

Preparazione

Step 1 /8

Sbucciare e affettare finemente gli spicchi d’aglio e la cipolla.

Step 2 /8

Metterli in una casseruola con l’olio d’oliva e un pizzico di sale e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Step 3 /8

Aggiungere il ketchup, il concentrato di pomodoro, la salsa Worcestershire, l’aceto, il miele, la senape e le spezie, mescolare e lasciare sobbollire per circa 20 minuti. Lasciar raffreddare.

Step 4 /8

Accendere la griglia. Selezionare l’impostazione Maiale e premere OK.

Step 5 /8

Tagliare la carne a cubetti di 3 cm, togliere eventuali cartilagini e infilzare in 6 spiedini di legno. Spennellare la carne in modo uniforme con la salsa barbecue.

Step 6 /8

Una volta preriscaldato l’apparecchio, posizionare gli spiedini sulla griglia e abbassare il coperchio.

Step 7 /8

Cuocere in base alle istruzioni a schermo fino a quando gli spiedini non saranno cotti.

Step 8 /8

Servire gli spiedini con il resto della salsa barbecue.