Alette di cavolfiore

Step 1 /9

Rimuovere le cimette del cavolfiore. Tagliare ogni cimetta a metà nel senso della lunghezza.

• 1 Cavolfiore grande

Step 2 /9

Mescolare la farina e il latte in un recipiente. Condire con sale e pepe. Frullare fino ad ottenere una pastella liscia. Se l’impasto risultasse troppo denso, aggiungere poca acqua.

• 150g Farina
• 25cl Latte (o latte vegetale)
• Acqua
• Sale e pepe

Step 3 /9

Versare il pangrattato panko in un recipiente. Immergere le fette di cavolfiore una alla volta nell’impasto, poi immediatamente nel pangrattato per ricoprirle bene.

• 200g Panko o pangrattato

Step 4 /9

Mettere le fette di cavolfiore nell’Easy Fry sulla teglia standard. Impostare il programma CROCCHETTE a 180°C per 5 minuti. Ripetere l’operazione con le fette rimanenti.

• Griglia regolare

Step 5 /9

Nel frattempo, versare la salsa barbecue in una ciotola. Aggiungere qualche goccia di salsa sriracha se necessario.

• 150g Salsa barbecue piccante
• Salsa sriracha (opzionale)

Step 6 /9

Quando il cavolfiore è cotto, disporre le fette su un piatto. Spennellare in modo uniforme con la salsa barbecue.

Step 7 /9

Rimettere le fette nell’Easy Fry. Impostare il programma CROCCHETTE a 180°C per 5 minuti. Ripetere l’operazione con le fette rimanenti.

Step 8 /9

Tritare i cipollotti e cospargerli sulle fette di cavolfiore.

• 2 Cipollotti

Step 9 /9

Servire con maionese, salsa aioli o una salsa a base di yogurt greco, scalogno ed erba cipollina.