Biscotti al vapore

Step 1 /8

Mettere nel recipiente, con la lama per impastare, la farina e la fecola. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 100g di farina
• 100g di fecola di patate

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /8

Unire lo zucchero, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 50g di zucchero

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /8

Aggiungere il burro freddo, l’uovo, il lievito, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 50g di burro
• 1 uovo
• 0.5bustina di lievito per dolci

• Lama per impastare/macinare

Step 4 /8

Riportare al centro l’impasto aiutandosi con la spatola. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’ nuovamente.

• Lama per impastare/macinare

Step 5 /8

Formata la palla, tenerla in frigorifero per 30 minuti avvolta nella pellicola trasparente. Stenderla a uno spessore sottile e formare dei biscotti. Posizionarli sul cestello vapore ricoperto con della carta da forno bagnata e strizzata, da inserire nel recipiente precedentemente riempito con l’acqua. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 700ml di acqua

• Cestello vapore

Step 6 /8

Far raffreddare completamente i biscotti e, volendo, per una maggiore croccantezza passarli in forno preriscaldato per 5 minuti a 180°C.

Step 7 /8

Gettare l’acqua dal recipiente, inserire nuovamente la lama per impastare, mettere il cioccolato, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 40g di cioccolato fondente

• Lama per impastare/macinare

Step 8 /8

Premere ‘Start’ nuovamente stenderlo con un cucchiaino sui biscotti decorandoli a piacere.

• Lama per impastare/macinare