Brioche morbide (per granita)

Step 1 /7

Inserire burro, latte e lievito

• 50g Burro morbido
• 150g Latte
• 10g Lievito di birra

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /7

Unire le farine, zucchero, il pizzico di sale e la vanillina

• 150g Farina 00
• 150g Manitoba
• 50g Zucchero
• 1pizzico Sale
• 1 Bustina vanillina

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /7

Se non si è formata la palla ripetere il passaggio

• 50g Burro morbido
• 150g Latte
• 10g Lievito di birra
• 150g Farina 00
• 150g Manitoba
• 50g Zucchero
• 1pizzico Sale
• 1 Bustina vanillina

• Lama per impastare/macinare

Step 4 /7

Ora prendere l’impasto e metterlo in una spianatoia.. dividerlo in 8/10 palline. Creare un cordoncino con ogni pallina e intrecciarlo su se stesso

• 50g Burro morbido
• 150g Latte
• 10g Lievito di birra
• 150g Farina 00
• 150g Manitoba
• 50g Zucchero
• 1pizzico Sale
• 1 Bustina vanillina

Step 5 /7

Stendere le trecce in una teglia con carta da forno e spennellarle con il latte. Metterle a lievitare per 2 ore a forno spento con luce accesa

• 50g Burro morbido
• 150g Latte
• 10g Lievito di birra
• 150g Farina 00
• 150g Manitoba
• 50g Zucchero
• 1pizzico Sale
• 1 Bustina vanillina

Step 6 /7

Passate le due ore Preriscaldare il forno a 180 gradi e infornarle appena arriva a temperatura. Devono stare in forno per 15 minuti. Una volta sfornati spennellare con poco latte e cospargere di zucchero

• 50g Burro morbido
• 150g Latte
• 10g Lievito di birra
• 150g Farina 00
• 150g Manitoba
• 50g Zucchero
• 1pizzico Sale
• 1 Bustina vanillina

Step 7 /7

Gustate!!!!

• 50g Burro morbido
• 150g Latte
• 10g Lievito di birra
• 150g Farina 00
• 150g Manitoba
• 50g Zucchero
• 1pizzico Sale
• 1 Bustina vanillina