Costolette d’agnello con carote confit

Step 1 /4

Mescolare l’olio d’oliva, il timo, l’aglio, il sale e il pepe. Spennellare sulle costolette d’agnello. Lasciare riposare mentre si prepara il resto.

• 3CT Olio d’oliva
• 1CT Timo essiccato
• 2cc Aglio in polvere
• Sale, pepe
• 1.2kg Costolette d’agnello (12 pezzi)

Step 2 /4

Tagliare le carote a 2 cm dalla parte superiore e pelarle. Tagliarle a metà nel senso della lunghezza (a seconda delle dimensioni) e sistemarle nell’accessorio forno. Sbucciare e tritare gli spicchi d’aglio, aggiungerli alle carote con il miele, il burro a dadini, l’acqua, il sale e il timo fresco. Coprire con il coperchio.

• 800g Cime ci carotine (circa 2 mazzetti)
• 4spicchio Aglio
• 1CT Miele
• 50g Burro
• 15cl Acqua
• 1cc Sale
• 1mazzetto Timo fresco

Step 3 /4

Aprire la griglia in modalità Pasto completo e posizionare l’accessorio forno. Impostare il termostato laterale sulla posizione 4. Una volta preriscaldato l’apparecchio, mettere metà delle costolette di agnello sulla griglia e cuocere per 10-12 minuti, girandole a metà cottura. Ripetere l’operazione con le costolette rimanenti. Mescolare le carote di tanto in tanto durante la cottura.

• Accessorio Forno XL

Step 4 /4

Servire le costolette con le carote arrosto.