Crema di zucca e cocco con salmone affumicato

Step 1 /5

Tagliare il salmone a strisce.

• 90g Salmone affumicato

Step 2 /5

Aggiungere gli scalogni sbucciati e tagliati a metà nella ciotola del robot con la lama tritatutto Ultrablade. Chiudere il coperchio e premere “Start”.

• 50g Scalogni

• Lama ultrablade

Step 3 /5

Aggiungere l'olio d'oliva. Chiudere il coperchio e premere “Start”.

• 2cl Olio d'oliva

• Lama ultrablade

Step 4 /5

Aggiungere la zucca tagliata a pezzi, il latte di cocco e il brodo vegetale. Aggiungere sale e pepe. Chiudere il coperchio e premere “Start”.

• 600g Polpa di zucca
• 50cl Latte di cocco
• 10cl Brodo vegetale
• Sale, pepe

• Lama ultrablade

Step 5 /5

Versare la zuppa in piccole ciotole e disporvi sopra alcune strisce di salmone.