Crostata con frolla alle arachidi e marmellata all’arancia

Step 1 /3

Mettere tutti gli ingredienti nella pentola ed avviare il programma pastry 1, fino a quando l’impasto sarà umido abbastanza da formare una palla, per il tempo che l’ho fatta andare io, non l’ha formata. Quindi l’ho poi tolto e compattato nella pellicola, messo 40 minuti in frigo.

• 250g Farina 0
• 20g 1 Uovo
• 40g Crema 100% arachidi
• 130g Burro
• 100g Zucchero
• 1cc Cucchiaino di lievito istantaneo per dolci

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /3

Nel frattempo ho fatto la marmellata di arancia. Ho Messo nel boccale le arance a pezzi senza buccia, una mela sbucciata e il resto degli ingredienti. Gli ultimi 10 minuti senza tappino. Potrebbe sembrare liquida ma basta lasciarla raffreddare

• 450g 2 arance di ribera
• 80g Zucchero
• 50g 1 Mela
• 10ml succo di mezzo limone

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /3

Trascorso il tempo, ho ripreso la frolla e l’ho stesa con il mattarello. Siccome si sbriciolava un po’.. l’ho poi ripresa e compattata direttamente nella tortiera. Mi hanno suggerito un trucco, quando la torta è troppo friabile basta un po’ di acqua fredda, ma io non avevo tempo ☺️. Riempita con la marmellata, e decorata con la restante frolla. L’ho inserita in forno 180’ per 40 minuti.