Filetti di pollo e tagliatelle di verdure con salsa di funghi

Step 1 /7

Mondate gli scalogni e lo spicchio d’aglio. Poneteli nel recipiente del robot dotato di lama Ultrablade, chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Sostituite la lama con il mescolatore e raschiate le pareti del recipiente.

• 2 scalogni
• 1spicchio d’aglio

• Lama ultrablade
• Accessorio per mescolare

Step 2 /7

Pulite i funghi pleurotus sotto acqua corrente, senza metterli a bagno, quindi tagliateli a lamelle. Poneteli nel recipiente con l’olio ed il burro. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 250g di funghi pleurotus
• 30g di burro
• 30g di olio

• Accessorio per mescolare

Step 3 /7

Nel frattempo, pelate le carote, la pastinaca e le patate. Tagliate le patate a cubi grossi e mettetele nel cestello vapore interno. Con il pelapatate, affettate le carote e la pastinaca formando delle “tagliatelle”. Ponete le tagliatelle di verdure sul vassoio intermedio.

• 4 carote
• 1 grossa pastinaca
• 500g di patate

• Cestello vapore

Step 4 /7

Collocate i filetti di pollo nel cestello vapore esterno, aggiungete i rametti di timo, cospargete di sale e pepe.

• 6 filetti di pollo
• 2 rametti di timo
• Sale
• Pepe

• Vaporiera

Step 5 /7

Al termine della cottura preliminare dei funghi, aggiungete nel recipiente il vino bianco, il concentrato di pollo e 60 cl di acqua calda.

• 1Cc di concentrato di pollo
• 15cl di vino bianco
• Acqua

Step 6 /7

Inserite il cestello vapore interno con le patate e chiudete il coperchio. Posizionate quindi il cestello vapore esterno ed il vassoio intermedio con le tagliatelle di verdure. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’. A fine cottura, estraete il cestello vapore interno e quello esterno.

• Cestello vapore
• Vaporiera

Step 7 /7

Per terminare la preparazione della salsa: aggiungete nel recipiente la panna acida e la Maïzena diluita con 3 cucchiai d’acqua, chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Condite la salsa con sale e pepe e servite subito.

• 10cl di panna acida
• 1Cc di maïzena®
• Sale
• Pepe