Gazpacho di pomodori e ciliegie

Step 1 /5

Tagliare i pomodori a pezzetti e unire le ciliegie.

• 500g pomodori
• 100g ciliegie

Step 2 /5

Versare in una ciotola i pezzetti di pomodoro, le ciliegie denocciolate, il pane a pezzi e lo zucchero di canna. Condire con sale, pepe e un pizzico di peperoncino di Espelette e aggiungere l’olio d’oliva e l’aceto di sherry.

• 30g pane
• 0.5CT zucchero di canna
• 1pizzico peperoncino di Espelette
• 10ml olio d’oliva
• 2CT aceto di sherry
• Sale
• Pepe

Step 3 /5

Riporre in luogo fresco per almeno due ore per far amalgamare i sapori.

Step 4 /5

Versare il composto nel recipiente del frullatore, chiudere il coperchio, selezionare il programma indicato per 1 minuto.

Step 5 /5

Al termine del programma, aprire il coperchio e servire fresco con pezzetti di ciliegia e basilico fresco.

• unità foglie di basilico