Cubetti al gazpacho di pomodori gialli e verdi

Step 1 /9

Lavare e tagliare i pomodori verdi e rimuovere i semi.

• 50g pomodori verdi “Green Zebra”

Step 2 /9

Versarli nel recipiente del frullatore, insieme a 25 ml d’olio e il succo di limone. Condire con sale e pepe. Chiudere il coperchio e avviare il programma indicato per 10 secondi.

• 25ml olio d’oliva
• 1cc succo di limone
• Sale
• Pepe

Step 3 /9

Versare il composto in uno stampo per cubetti di ghiaccio e riporre in frigo per almeno 2 ore.

Step 4 /9

Portare dell’acqua salata a ebollizione in una padella ampia. Quando l’acqua inizia a bollire, immergere i pomodori gialli per 2 minuti, quindi metteteli in acqua fredda.

• 500g pomodori gialli “Pineapple”

Step 5 /9

Pelare i pomodori, rimuovere i semi e tagliare la polpa a pezzi. Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a cubetti. Sbucciare il cipollotto.

• 0.5 cipollotto
• 50g cetriolo

Step 6 /9

Versare nel recipiente del frullatore l’olio d’oliva, l’acqua, il cetriolo, i pomodori gialli e il cipollotto. Condire generosamente con sale e pepe e aggiungere il Tabasco.

• 25ml olio d’oliva
• 75ml acqua
• 5 gocce di Tabasco
• 1CT olio d’oliva
• Sale
• Pepe

Step 7 /9

Chiudere il coperchio. Impostare il programma indicato per 1 minuto e avviarlo.

Step 8 /9

Riporre il gazpacho in frigo. Versare la zuppa nelle ciotole e aggiungere un cubetto di pomodoro verde.

Step 9 /9

Servire immediatamente.