Hot dog vegani

Step 1 /10

Pelare le carote. Preparare la marinatura: in un piatto poco profondo, mescolare la salsa di soia, l’olio d’oliva, lo sciroppo d’acero e il pepe nero macinato. Aggiungere le carote. Dovrebbero essere completamente ricoperte. Coprire e lasciare marinare in frigorifero per 30 minuti. Girare di tanto in tanto.

• 4 Carote di grandezza media (non troppo grandi)
• 12cl Salsa di soia
• 4CT Olio d’oliva
• 2CT Sciroppo d’acero
• 0.5cc Pepe nero macinato

Step 2 /10

Scolare le carote. Conservare la marinatura. Mettere le carote nell’accessorio forno con l’acqua e metà della marinatura.

• 4 Carote di grandezza media (non troppo grandi)
• 12cl Salsa di soia
• 4CT Olio d’oliva
• 2CT Sciroppo d’acero
• 0.5cc Pepe nero macinato
• 20cl Acqua

• Accessorio Forno

Step 3 /10

Posizionare l’accessorio forno dentro OptiGrill prima di accenderlo. Chiudere la griglia e accendere. Il programma Manuale viene selezionato in automatico. Selezionare l’impostazione di colore Arancione con il pulsante M e premere OK. Una volta preriscaldato l’apparecchio, cuocere per 20 minuti.

• Accessorio Forno

Step 4 /10

Rimuovere le carote, metterle in un piatto e cospargere con le spezie italiane e l’olio neutro. Pulire l’accessorio forno.

• 12cl Salsa di soia
• 2CT Spezie italiane
• 2CT Olio neutro

• Accessorio Forno

Step 5 /10

Aprire la griglia OptiGrill in posizione barbecue. Impostare il termostato laterale sulla posizione 4. Una volta preriscaldato l’apparecchio, posizionare le carote sulla griglia. Far cuocere per 4 minuti.

• 4 Carote di grandezza media (non troppo grandi)

Step 6 /10

Nel frattempo, tritare il cavolo rosso, tritare finemente la cipolla e mettere da parte.

• 100g Cavolo rosso grattugiato
• 0.5 Cipolla rossa

Step 7 /10

Controllare che le carote siano cotte: devono essere morbide e dorate.

• 4 Carote di grandezza media (non troppo grandi)

Step 8 /10

Appena prima di farcire gli hot dog, riscaldare i panini: 2 minuti prima della fine della cottura delle carote, disporre i panini nell’accessorio forno. Posizionare l’accessorio forno in OptiGrill e riscaldare per 1 minuto per lato.

• 4 Carote di grandezza media (non troppo grandi)
• 4 Panini piccoli da hot dog

• Accessorio Forno

Step 9 /10

Tagliare i panini a metà nel senso della lunghezza. Spalmare un po’ di senape all’interno e disporre una carota su ogni panino.

• 4 Carote di grandezza media (non troppo grandi)
• 4 Panini piccoli da hot dog
• Senape, ketchup e maionese

Step 10 /10

Aggiungere il cavolo rosso e la cipolla tritati, quindi aggiungere il ketchup e la maionese.

• 100g Cavolo rosso grattugiato
• 0.5 Cipolla rossa
• Senape, ketchup e maionese