Mousse al cioccolato

Step 1 /7

Questa ricetta richiede una ricetta base: una ganache. L’avete preparata prima di continuare con questa ricetta? In caso negativo, puoi accedervi nella sezione “Prerequisito” tornando alla schermata principale della ricetta. Occorrono 3h10: 10 min di preparazione e 3h di tempo di riposo in frigorifero.

• 1 ganache

Step 2 /7

Lasciare riposare la ganache in frigorifero per 1 ora prima di utilizzarla.

Step 3 /7

Nel recipiente dell’impastatrice, inserire la panna e lo zucchero e premere “Start”.

• 30cl panna fresca
• 30g zucchero a velo

• Frusta Flex

Step 4 /7

Aggiungere la panna alla ganache, poco alla volta, con l’aiuto di una spatola.

Step 5 /7

Mescolare lentamente dal basso verso l'alto fino a quando tutta la panna montata sarà incorporata.

Step 6 /7

Disporre la mousse nei bicchieri da portata e lasciarla riposare in frigorifero prima di servirla.

Step 7 /7

Decorare la mousse con panna montata e frutti di bosco.

• 20g frutti di bosco