Orzotto ai funghi

Step 1 /6

Inserire nel recipiente, con la lama ultrablade, il rosmarino sciacquato, chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Mettere da parte.

• 1 rametto di rosmarino

• Lama ultrablade

Step 2 /6

Mettere in ammollo i funghi essiccati in acqua tiepida per 10 minuti. Inserire nel recipiente, la cipolla sbucciata, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 20g di funghi essiccati
• 1 cipolla

• Lama ultrablade

Step 3 /6

Unire 50 grammi di burro, i funghi strizzati, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 60g di burro

• Lama ultrablade

Step 4 /6

Sostituire la lama con l’accessorio per mescolare. Aggiungere l’orzo, salare, bagnare con il vino, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 200g di orzo perlato
• Sale
• 1bicchiere di vino bianco secco

• Accessorio per mescolare

Step 5 /6

Unire le castagne spezzettate, salare e aggiungere il brodo bollente. Chiudere il coperchio senza tappo vapore e premere ‘Start’.

• 300g di castagne pelate
• 750ml di brodo vegetale

• Accessorio per mescolare

Step 6 /6

Versare nel recipiente il parmigiano, il burro rimanente, chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Profumare con il trito di rosmarino e un po’ di pepe. Coprire e fare riposare l’orzotto per un paio di minuti prima di servire.

• 1 rametto di rosmarino
• 5 cucchiai di parmigiano grattugiato
• Pepe

• Accessorio per mescolare