Ricetta di Sabri

Pane alle noci

4.5/5 -

4 Recensioni

Tempo totale 4h 33min

Tempo di preparazione
2h 15min
Tempo di cottura
48min
Tempo di raffreddamento
1h 30min

Dispositivi compatibili (20)

Ingredienti

4 persone

10 g Lievito di birra disidratato
300 g Farina "00"
50 g Farina di grano saraceno
100 g Farina integrale
300 ml Acqua calda
1 cc Sale
80 g Noci

Accessori

Lama per impastare/macinare

Preparazione

Step 1 /3

Mescolare acqua calda con lievito di birra disidratato.

10g Lievito di birra disidratato
300ml Acqua calda

Lama per impastare/macinare

Step 2 /3

Aprire il coperchio ed inserire le farine con sale e noci

300g Farina "00"
50g Farina di grano saraceno
100g Farina integrale
1cc Sale
80g Noci

Step 3 /3

Far amalgamare bene tutto il composto. Successivamente lasciare riposare per 40 minuti. Una volta passati impastare a mano libera per qualche minuto, dare la forma che si desidera. Lasciare lievitare ancora 1/2 ore. Preriscaldare il forno a 200 gradi statico con una ciotola piena d'acqua sul fondo del forno. 25 minuti in forno e abbassare poi temperatura a 175 per altri 20 minuti.