Polpette di quinoa e verdure (senza glutine)

Step 1 /6

Mettere nel recipiente, con l’accessorio per mescolare, 700 ml d’acqua, lo zafferano e la quinoa. Chiudere il coperchio senza tappo vapore e premere ‘Start’. A cottura ultimata scolare accuratamente la quinoa.

• 750ml di acqua
• 1cc di zafferano
• 300g di quinoa in grani

• Accessorio per mescolare

Step 2 /6

Sciacquare il recipiente, asciugarlo bene e inserirvi la lama ultrablade. Aggiungere lo scalogno sbucciato, il sedano e le carote, lavati e tagliati a pezzi. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 1 scalogno
• 100g di sedano
• 100g di carote

• Lama ultrablade

Step 3 /6

Sostituire la lama con l’accessorio per mescolare. Con l’aiuto di una spatola portare il trito sul fondo del recipiente. Versare l’olio e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’.

• 40ml di olio extravergine d’oliva

• Accessorio per mescolare

Step 4 /6

Unire l’acqua rimanente e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’.

• 750ml di acqua

• Accessorio per mescolare

Step 5 /6

Sostituire l’accessorio con la lama ultrablade. Aggiungere la quinoa ben sgocciolata, salare e pepare, poi chiudere il coperchio. Premere ‘Start’.

• 300g di quinoa in grani
• Sale e pepe

• Lama ultrablade

Step 6 /6

Lasciar intiepidire leggermente e formare delle polpettine. Impanarle con il pangrattato senza glutine. Infornare le polpette per 20 minuti a 200°C.

• Pangrattato senza glutine