polpettone patate e salsiccia con cuore filante - Ricette Companion XL | Moulinex
Ricetta di Guendy

Polpettone patate e salsiccia con cuore filante

Recensione di tre stelle (media)

3/5 -

  • Tempo totale 1h 37min
  • Tempo di preparazione
    16min
  • Tempo di cottura
    1h 21min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

4 persone

  • 500 g acqua

  • 200 g patate a pezzi

  • 20 g parmigiano

  • 300 g carne trita

  • 90 g salsiccia

  • 2 uova

  • 10 g sale

  • 70 g scamorza a bastoncini

  • pane grattato

  • olio extravergine

Accessori

  • Cestello vapore
    Cestello vapore
  • Accessorio per mescolare
    Accessorio per mescolare

Preparazione

Step 1 /7

versare l'acqua nel recipiente e nel cestello vapore mettere le patate tagliate a pezzi. chiudere il coperchio e premere "start"

  • 500g acqua
  • 200g patate a pezzi
  • Cestello vapore

Step 2 /7

Asciugare il recipiente. Inserire: le patate lesse, carne trita, salsiccia a pezzi, uova, sale, parmigiano grattucciato. Ottenere un composto omogeneo

  • 20g parmigiano
  • 300g carne trita
  • 90g salsiccia
  • 2 uova
  • 10g sale
  • Accessorio per mescolare

Step 3 /7

Trasferire il composto ottenuto su un foglio di carta da forno. Con una spatola distribuire il composto formando un rettangolo alto 1cm

Step 4 /7

Disporre la scamorza al centro. Con l'aiuto della carta da forno avvolgere la carne formando il polpettone

  • 70g scamorza a bastoncini

Step 5 /7

Panare la superficie del composto con il pan grattato

  • pane grattato

Step 6 /7

ungere la pirofila con l'olio e inserirvi il polpettone

  • olio extravergine

Step 7 /7

cuocere in forno statico per 1h a 180°.

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