Quiche Lorraine

Step 1 /4

Preriscaldare il forno a 180°C. Stendere la pasta su una tortiera di 22/24 cm di diametro, ricoprirla con un foglio di carta da forno e aggiungere verdura essiccata. Cuocere nel forno per 15 minuti. Lasciare raffreddare.

• 1 pasta brisée

Step 2 /4

Versare il lardo a cubetti nel recipiente dell’apparecchio con l'accessorio per mescolare. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 300g di lardo a cubetti

• Accessorio per mescolare

Step 3 /4

Disporre i cubetti di lardo su della carta assorbente e lavare l’apparecchio. Versare le uova sbattute, la panna e la noce moscata nel recipiente dell’apparecchio con la lama per impastare/macinare. Aggiungere sale e pepe. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 4 uova
• 200cl di panna acida densa
• 1cc di noce moscata grattugiata
• Sale
• Pepe

• Lama per impastare/macinare

Step 4 /4

Versare i cubetti di lardo sul fondo della crostata, aggiungere la miscela di panna e uova e cospargere con la gruviera grattugiata. Cuocere nel forno per circa 30 minuti. Servire caldo o freddo.

• 300g di lardo a cubetti
• 4 uova
• 200cl di panna acida densa
• 100g di gruviera grattugiato