Risotto al nero di seppia
- Tempo totale 9min
- 1min
Tempo di preparazione - 8min
Tempo di cottura - 0min
Tempo di raffreddamento
Dispositivi compatibili (6)
Ingredienti
4 persone
2 Seppie
20 ml Olio evo
1 Cipolla piccola
Nero di seppia
300 g Riso
700 ml Brodo (anche di dado)
Prezzemolo
20 ml Vino bianco
Pepe nero
Burro
Preparazione
Step 1 /5
Versare la cipolla tritata e l'olio
Step 2 /5
Rosolare. a metà cottura versare le seppie a pezzetti e continuare a rosolare
Step 3 /5
Versare anche il riso e continuare a rosolare. Sfumare in fine con il vino
Step 4 /5
Aggiungere il nero di seppia e mescolare. Poi unire brodo, prezzemolo e pepe nero.
Step 5 /5
Mantecare con un pezzetto di burro e servire