Risotto con le capesante

Step 1 /7

Inserire la lama ultrablade, sbucciare la cipolla e inserirne metà nel recipiente. Tritare.

• 0.5 Cipolla

• Lama ultrablade

Step 2 /7

Sostituire la lama ultrablade con l'accessorio per mescolare, aggiungere l'olio e soffriggere.

• Olio d'oliva q.b.

• Accessorio per mescolare

Step 3 /7

Con un coltello separare la parte arancione delle capesante dalla parte bianca, aggiungere solo le parti arancioni nel recipiente e far insaporire.

• 200g Capesante sgusciate surgelate

• Accessorio per mescolare

Step 4 /7

Portare tutti gli ingredienti verso il centro del recipiente con un mestolo, aggiungere il riso e farlo tostare.

• 180g Riso carnaroli

• Accessorio per mescolare

Step 5 /7

Aggiungere il vino, il prezzemolo tritato e il sale, poi far sfumare.

• 0.5 Bicchiere di vino bianco
• Sale q.b.
• Prezzemolo tritato q.b.

• Accessorio per mescolare

Step 6 /7

Aggiungere il brodo, mescolare con la spatola per portare tutti gli ingredienti verso il centro. Far cuocere senza tappo.

• 400ml Brodo di pesce o vegetale

• Accessorio per mescolare

Step 7 /7

Dopo circa 10 minuti di cottura aggiungere la parte bianca delle capesante tagliata a metà, mescolare e continuare la cottura fino alla fine.

• 200g Capesante sgusciate surgelate