Risotto doppia Z - zucca e zola

Step 1 /6

Dopo aver acceso il dispositivo di cottura normale ALTA e aver aspettato il riscaldamento mettere un cucchiaio di olio a soffriggere con mezzo scalogno

• 1CT olio
• 0.5 scalogno

Step 2 /6

Quando lo scalogna è ben rosolato aggiungere la zucca tagliata a pezzi di circa 2/3 cm e rosolare per qualche minuto

• 250g zucca delica

Step 3 /6

Quando la zucca e a metà cottura aggiungere il riso e tostarlo per un minuto

• 160g riso

Step 4 /6

Aggiungere acqua, dado e zola e cuocere per un minuto

• 400ml acqua
• 1 dado
• 100g zola

Step 5 /6

Avviare la cottura a pressione per 7 minuti

Step 6 /6

A fine cottura noce di burro, un po’ di parmigiano e un po’ di pepe