Ricetta di Liz92

Risotto light alle zucchine

5/5 -

1 Recensioni

Tempo totale 1h 1min

Tempo di preparazione
35min
Tempo di cottura
26min
Tempo di raffreddamento
0min

Dispositivi compatibili (12)

Ingredienti

2 persone

140 g Riso
3 cc Olio evo
2 Zucchine
50 g Vino bianco
400 g Brodo
Salvia

Accessori

Accessorio per mescolare

Preparazione

Step 1 /5

Scaldare l’olio

3cc Olio evo

Accessorio per mescolare

Step 2 /5

Aggiungere il riso e dopo 1 minuto aggiungere il vino in 2 volte

140g Riso
50g Vino bianco

Accessorio per mescolare

Step 3 /5

Aggiungere metà brodo e continuare a cuocere. Se il riso asciuga troppo aggiungere brodo quando si ritiene necessario ma tenendone da parte 100ml per lo step con le zucchine

400g Brodo

Accessorio per mescolare

Step 4 /5

Tagliare le zucchine finemente, oppure farlo già in anticipo con l’accessorio apposito e aggiungerle al riso. Aggiungere anche il brodo residuo

2 Zucchine

Accessorio per mescolare

Step 5 /5

Aggiungere a piacere della salvia essiccata tritata finemente. Se si vuole rendere il piatto meno light, aggiungere burro e formaggio. Mantecare 1 minuto.