Risotto mele e salsiccia

Step 1 /6

Mettere nel recipiente lo scalogno con la lama ultrablade.

• 1 Scalogno

• Lama ultrablade

Step 2 /6

Sostituire la lama con la farfalla quindi aggiungere 30 grammi di burro.

• 60g Burro

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 3 /6

Aggiungere la salsiccia sbriciolata e continuare a rosolare per qualche minuto.

• 150g Salsiccia

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 4 /6

Aggiungere il riso e dopo 2 minuti sfumare col vino bianco

• 220g Riso
• 0.5 Bicchiere di Vino

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 5 /6

Inserire quindi il brodo caldo e avviare mijote p3 per il tempo di cottura del riso. A metà cottura inserire la mela tagliata a cubetti.

• 650ml Brodo
• 1 Mela Golden

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 6 /6

Mantecare quindi il riso per qualche minuto con il burro restante, parmigiano e scorza di limone grattuggiata.

• 60g Burro
• 1 Limone
• 3CT Parmigiano

• Accessorio frusta/sbattitore