Risotto provola e mele

Step 1 /7

Tagliare le mele a cubetti. Tagliare la provola a cubetti e tenerla da parte.

• 2 mele
• 100g provola

Step 2 /7

Rosolare i cubetti di mela con l'olio (selezionare cottura normale - calore elevato)

• 2 mele
• olio

Step 3 /7

Aggiungere il riso e far rosolare altri due min.

• 300g riso

Step 4 /7

Aggiungere il vino e sfumare un minuto (sempre cottura normale -elevato)

• 150ml vino bianco

Step 5 /7

Aggiungere 700 ml di acqua (meglio se già calda - si può scaldare 2 min al microonde). un chucchiaino scarso di sale. Cottura a pressione 5 min

• 1cc sale
• 700ml acqua

Step 6 /7

Aggiungere la provola precedentemente tagliata a cubetti e mescolare per farla sciogliere.

• 100g provola

Step 7 /7

Aggiungere il parmigiano o grana e mantecare.

• 50g parmigiano