Risotto parmigiano pere e cannella

Step 1 /6

Mette olio, mezza cipolla intera e il riso

• 400g Riso Carnaroli
• 4CT Olio extravergine
• Mezza cipolla intera

• Accessorio per mescolare

Step 2 /6

Aggiungere metà del brodo

• 1l Brodo di pollo leggero

• Accessorio per mescolare

Step 3 /6

Aggiungere l'altra metà del brodo meno un mestolo

• 1l Brodo di pollo leggero

• Accessorio per mescolare

Step 4 /6

Aggiungere i cubetti di pera e sale

• 3pizzico Sale
• 1 Pera grande a cubetti

• Accessorio per mescolare

Step 5 /6

Aggiungere parmigiano grattugiato ,burro e il mestolo di brodo tenuto a parte

• 1l Brodo di pollo leggero
• 100g Parmigiano grattugiato
• 50g Burro freddo

• Accessorio per mescolare

Step 6 /6

Guarnire con pera a fettine e cannella

• Cannella qb