Salmone con zenzero e fave

Step 1 /9

Preparare gli ingredienti.

Step 2 /9

Togliere la pelle dal salmone.

Step 3 /9

Tritare finemente lo scalogno.

Step 4 /9

Tagliare lo zenzero a striscioline.

Step 5 /9

Versare l'olio nella pentola.

Step 6 /9

Aggiungere scalogno, zenzero e zucchero. Caramellare leggermente. Aggiungere le fave, i fagiolini e un po' di scorza di lime.

Step 7 /9

Salare e pepare. Mescolare. Adagiare il salmone sopra le verdure. Aggiungere l’acqua.

Step 8 /9

Cottura a pressione.

Step 9 /9

Condire con il succo di lime. Servire.