Salmone glassato con insalata di erbe selvatiche

Step 1 /5

Sciacquare il salmone sotto l’acqua fredda e tamponare con la carta assorbente. Se necessario, rimuovere la pelle.

• 4pz filetti di salmone (circa 250 g)

Step 2 /5

Lavare il lime con acqua calda, asciugarlo, grattugiare la scorza e spremere il succo. Mescolare la scorza e il succo di lime con il miele e la salsa di soia. Quindi spennellare il pesce con la marinatura.

• 1pz lime
• 8CT miele
• 2cc salsa di soia

Step 3 /5

Lavare l’insalata e agitarla per asciugare. Sbucciare il mango, tagliarlo a metà lungo il torsolo e tagliarlo a fette sottili. Lavare i ravanelli, asciugarli e tagliarli a fette sottili.

• 200g foglie di insalata miste
• 12pz ravanelli
• 2pz mango

Step 4 /5

Accendere la griglia, selezionare il programma Pesce e premere OK. Una volta preriscaldato l’apparecchio, disporre il salmone e chiudere la griglia: il pesce cuocerà automaticamente. Rimuovere il salmone una volta raggiunta la cottura “media”(Arancione). Lasciar riposare brevemente e spennellare con la glassa.

Step 5 /5

Servire il salmone con le erbe selvatiche, i ravanelli e il mango. Spruzzare il succo di lime, l’olio d’oliva e il sale sull’insalata e servire.

• 1pz lime
• 2cc miele
• sale
• Olio d’oliva