Sfogliata di pere e cioccolato

Step 1 /5

Montare l’accessorio tritatutto con il disco H lato per affettare ed affettare le pere già pulire e sbucciate , bagnare subito dopo con il succo di limone e mescolare bene , onde evitare l’ossidazione delle pere

• 2 Pere Williams
• 2CT Succo di limone

• Tritatutto

Step 2 /5

Stendere un disco di pasta sfoglia in una teglia rotonda da 28 cm di diametro e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta , tagliare a strisce di 2 cm l’altro disco di pasta sfoglia , distribuire sul fondo , prima la composta di pere e poi la crema pasticcera

• 6CT Composta di pere
• 250g Crema pasticcera
• 2 Dischi pasta sfoglia già pronta

Step 3 /5

Incominciare a distribuire le fettine di pera, asciugate con carta da cucina precedentemente , sopra la composta di pere e crema pasticcera,, iniziando dal margine esterno ed adagiare la prima striscia del secondo disco di pasta sfoglia in verticale accanto le fettine di pera ..proseguire fino ad esaurimento ingredienti e terminando con una rosellina di pasta sfoglia formata con le strisce esterne che hanno il lato arrotondato .

• 2 Pere Williams
• 6CT Composta di pere
• 250g Crema pasticcera
• 2 Dischi pasta sfoglia già pronta

Step 4 /5

Distribuire tra gli spazi dei vari giri di sfoglia le pepite di cioccolata ed infornare in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti o finché il dolce risulti dorato .

• 100g Pepite di cioccolata

Step 5 /5

Una volta cotta , spolverare con zucchero a velo .

• 2CT Zucchero a velo