Ricetta di Ragazzoperso

Spaghetti alla carbonara

4.4/5 -

8 Recensioni

Tempo totale 9min

Tempo di preparazione
3min
Tempo di cottura
5min
Tempo di raffreddamento
1min

Dispositivi compatibili (9)

Ingredienti

2 persone

200 g Spaghetti
2 Uova
1 cc Pepe
450 ml Acqua
1 CT Olio
100 g Pancetta
4 CT Parmigiano

Preparazione

Step 1 /3

Rosolare la pancetta fino a piacimento quindi mettere da parte in un contenitore

100g Pancetta

Step 2 /3

Versare gli spaghetti nel cookeo assieme ad acqua e sale a piacimento oltre l'olio. Mescolare prima della cottura di 5 minuti

200g Spaghetti
450ml Acqua
1CT Olio

Step 3 /3

Durante la cottura sbattere le uova aggiungere il pepe ed il formaggio oltre ad un cucchiaio di acqua. A fine cottura direttamente nel cuckeo mescolare gli spaghetti con l'acqua ricca di amido rimasta assieme alle uova e aggiungere la pancetta. Si creerà una bella crema, a piacimento aggiungere uno o due cucchiai di acqua. Impiattate con una grattata di pepe fresco. Ovviamente per la ricetta originale usare guanciale e pecorino romano.