Spiedini di frutta grigliati con salsa al cioccolato

Step 1 /5

Tagliare l’ananas e la polpa di anguria a cubetti di 2 cm. Mescolare il miele con la vaniglia, il succo e la scorza di lime grattugiata. Aggiungere i cubetti di frutta e l’uva rossa. Mescolare e mettere da parte in frigorifero mentre si prepara la salsa di cioccolato.

• 300g Polpa di ananas (circa 1/4 di ananas sbucciato)
• 375g Polpa di anguria
• 95g Miele liquido
• 1cc Vaniglia in polvere
• 1.5CT Succo fresco di lime
• 1.5cc Scorza di lime grattugiata
• 375g Uva rossa

Step 2 /5

Tritare il cioccolato con un coltello e metterlo in un piccolo recipiente. Versare l’acqua e la panna in una casseruola. Scaldare a fuoco lento e versarvi immediatamente il cioccolato, sbattendolo. Lasciar raffreddare.

• 165g Cioccolato fondente 65%
• 11cl Acqua
• 11cl Panna intera

Step 3 /5

Preparare gli spiedini alternando la frutta sgocciolata (circa 80 g di frutta per ciascuno spiedino).

Step 4 /5

Aprire la griglia OptiGrill in posizione barbecue. Impostare il termostato laterale sulla posizione 4. Una volta preriscaldato l’apparecchio, disporre gli spiedini sulle piastre e cuocere per 6 minuti, girandoli a metà cottura e cospargerli con la marinatura su tutti i lati.

Step 5 /5

Servire gli spiedini con la salsa di cioccolato.