Spiedini di pollo e patate dolci

Step 1 /7

Tagliare il petto di pollo a cubi grandi. Mescolare l’olio di sesamo, l’aceto di riso e il miele in un’insalatiera. Condire con sale e pepe. Grattugiare lo zenzero nella marinatura e mescolare. Aggiungere i cubetti di pollo e mescolare bene. Lasciare riposare per 30 minuti in frigorifero, mescolando di tanto in tanto.

• 2 Petti di pollo grandi
• 5CT Olio di sesamo
• 2CT Aceto di riso
• 1CT Miele
• 1cc Zenzero fresco

Step 2 /7

Spennellare gli spiedini di legno con un filo d’olio neutro, poi infilare 4 cubetti di pollo marinati su ogni spiedino. Sbucciare le patate dolci. Tagliarle a fettine di circa 1 cm di spessore, quindi ottenere dei bastoncini da ogni fetta. Con un pestello o con la parte piatta di un coltello, tritare il coriandolo e i semi di finocchio.

• 2 Petti di pollo grandi
• 1CT Olio neutro
• 1kg Patate dolci
• 1cc Semi di coriandolo (4 g)
• 1cc Semi di finocchio (4 g)

Step 3 /7

Mettere le patatine dolci in un’insalatiera con sale e pepe, aggiungere i semi schiacciati e poi l’olio d’oliva. Mescolare bene, quindi mettere le chips di patatine dolci sulla teglia. Mettere la teglia nella posizione di cottura centrale.

• 1kg Patate dolci
• 1cc Semi di coriandolo (4 g)
• 1cc Semi di finocchio (4 g)
• 3CT Olio d’oliva
• Sale, pepe

Step 4 /7

Disporre gli spiedini nel cestello per frittura. Posizionare il cestello per frittura nell'apparecchio, nella posizione più in alto.

• Cestino per patatine

Step 5 /7

Accendere l'apparecchio. Selezionare il programma ARROSTO a 200°C e impostare il tempo di cottura su 17 minuti. Premere START.

Step 6 /7

Nel frattempo, tostare i semi di sesamo: mettere i semi di sesamo in una padella calda senza l'aggiunta di grassi. Cuocere ad alta temperatura per 2 minuti, mescolando continuamente. Poi, sistemarli subito su un piatto.

• 2CT Semi di sesamo (15 g)

Step 7 /7

Una volta tolti dal forno gli spiedini, cospargerli con i semi di sesamo tostati. Servire subito. Servire con un’insalata e foglie di coriandolo fresco.