Spiedini di pollo

Step 1 /5

Mescolare metà dello yogurt, l’olio d’oliva, il sale, metà del succo di limone, l’aglio tritato, la paprika, il cumino e il coriandolo in polvere in un recipiente. Aggiungere i pezzetti di pollo, mescolare per coprirli bene e lasciare marinare in frigorifero per almeno 4 ore.

• 500g cosce di pollo disossate e senza pelle
• 250g Yogurt
• 1CT Olio d’oliva
• 1cc Sale
• 4CT Succo di limone
• 2spicchio Aglio
• 2cc Paprika
• 1cc Cumino
• 1cc Coriandolo macinato

Step 2 /5

Togliere i pezzi di pollo dalla marinatura e infilzarli su 2 spiedini in parallelo.

Step 3 /5

Accendere OptiGrill. Selezionare il programma automatico Pollo e premere OK. Una volta preriscaldato l’apparecchio, disporre gli spiedini sulla griglia e chiuderla. Cuocere gli spiedini fino a quando la spia diventa rossa.

Step 4 /5

Preparare la salsa bianca mescolando lo yogurt rimasto, il latte, la maionese, l’altra metà del succo di limone, il timo tritato, il prezzemolo, lo scalogno e l’aglio in polvere. Condire con sale e pepe.

• 50ml Latte
• 60g Maionese
• 1cc Timo
• 2cc Prezzemolo tritato
• 1 Scalogni tritati
• 1cc Aglio in polvere
• Sale, pepe

Step 5 /5

Tagliare a striscioline lo spiedino e servire con il pane libanese, la lattuga e il pomodoro tritati, gli anelli di cipolla rossa e salsa bianca.

• 150g Lattuga
• 1 Pomodoro
• 1 Cipolla rossa
• 4 pane piatto libanese