Torta mimosa senza glutine

Step 1 /7

Nel recipiente con l’accessorio sbattitore, mettere i tuorli, le uova e lo zucchero. Chiudere il coperchio e premere ‘Start'.

• 3 tuorli
• 4 uova
• 200g di zucchero

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 2 /7

Incorporare la farina di riso, l’amido di riso e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’.

• 200g di farina di riso
• 20g di amido di riso

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 3 /7

Versare il composto in una tortiera imburrata e cuocere in forno preriscaldato per 35 minuti a 190°C. Lasciar raffreddare completamente.

• Burro

Step 4 /7

Dividere il pan di spagna in 3 dischi uguali. Nel recipiente pulito, con l’accessorio per mescolare, inserire l’acqua e il limoncello. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 100ml di acqua
• 80ml di limoncello

• Accessorio per mescolare

Step 5 /7

Posizionare il primo disco su un piatto da portata, inzupparlo con la bagna al limoncello, e spalmarci sopra uno strato di crema pasticcera. Ricoprire con l’altro disco, inzuppare anche questo con la bagna al limoncello.

• 125ml di crema pasticcera senza glutine

Step 6 /7

Lavare il recipiente e inserire l’accessorio sbattitore. Versarvi la panna e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’.

• 200ml di panna fresca

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 7 /7

Spalmare la panna su tutta la superficie della torta. Prendere il disco di pan di spagna rimasto e, con un coltello, tagliarlo a cubetti e sbriciolarlo ulteriormente con le mani. Cospargerlo su tutta la superficie. Riporre la torta in frigorifero fino al momento di servirla.