Torta salata spinaci, caprino e parmigiano

Step 1 /9

Tagliare grossolanamente le cipolle

• 1 Cipolla

Step 2 /9

Inserire la cipolla nel Companion e tritare

• 1 Cipolla

• Lama ultrablade

Step 3 /9

Continuare a tritare la cipolla

• Lama ultrablade

Step 4 /9

Aggiungere l’olio (quanto basta) alla cipolla e soffriggere

• Olio

• Lama per impastare/macinare

Step 5 /9

Aggiungere gli spinaci precedentemente scongelati (o lasciandoli qualche ora a scongelare o scaldandoli pochi minuti in un pentolino) dopo averli strizzati per togliere l’eccesso d’acqua

• 900g Spinaci scongelati

• Lama per impastare/macinare

Step 6 /9

Aggiungere gli ingredienti rimasti (caprino, parmigiano grattuggiato, uova). Aggiungere noce moscata a piacere e correggere di sale

• 80g Caprino (o altro formaggio spalmabile)
• 80g Parmigiano grattuggiato (o altro stagionato grattuggiato)
• Noce moscata
• Sale
• 2 Uova

• Lama per impastare/macinare

Step 7 /9

(Facoltativo) per amalgamare meglio continuare a mescolare gli ingredienti a maggior potenza

• Lama per impastare/macinare

Step 8 /9

Disporre la pasta sfoglia nella teglia con la carta da forno. Bucherellare il fondo con la forchetta e versare all’interno il composto livellandolo

• 1 Pasta sfoglia

Step 9 /9

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30/35 minuti