Waffel salati di patate con salmone e formaggio fresco

Step 1 /5

Lavare, sbucciare e grattugiare le patate, utilizzando il lato del grattugia con i fori più ampi.

• 600g Patate

Step 2 /5

Mettere le patate grattugiate, il formaggio grattugiato, le uova sbattute, il latte, la panna da cucina e l’olio in un recipiente. Mescolare bene con una spatola. Aggiungere la farina, il lievito in polvere, il prezzemolo e l’erba cipollina. Condire con sale e pepe e mescolare ancora.

• 600g Patate
• 150g Formaggio grattugiato
• 2 Uova sbattute
• 12cl Latte
• 120g Panna da cucina densa
• 1.5cl Olio d’oliva
• 100g Farina
• 11g Lievito in polvere (1 bustina)
• 2CT Prezzemolo tritato
• 2CT Erba cipollina tritata
• Sale, pepe

Step 3 /5

Rimuovere le piastre e sostituirle con le piastre per waffel, mettendo prima la piastra inferiore e poi quella superiore. Chiudere la griglia e accendere. Il programma Manuale viene selezionato in automatico. Selezionare l’impostazione di colore Rosso con il pulsante M e premere OK. Una volta preriscaldato l’apparecchio, versare 1 piccolo mestolo di impasto in ogni piastra per waffel, chiudere e cuocere per 3 minuti. Rimuovere i waffel e ripetere fino a terminare l’impasto. Con l’impasto si otterranno 8 waffel.

• Piastre per waffle

Step 4 /5

In un recipiente, mescolare il formaggio spalmabile con l’aneto tritato e il succo e la scorza di limone. Condire con sale e pepe e mescolare fino a ottenere una consistenza liscia.

• 150g Formaggio spalmabile
• 1CT Aneto tritato
• 0.5 Limone biologico
• Sale, pepe

Step 5 /5

Servire i waffel con la crema di aneto e il salmone affumicato.

• 150g Formaggio spalmabile
• 1CT Aneto tritato
• 0.5 Limone biologico
• 200g Salmone affumicato