Zuppa di avocado e cetriolo piccante

Step 1 /7

Mettere il cetriolo nel recipiente del frullatore.

• 200g cetriolo pelato, privato dei semi e tagliato a pezzetti

Step 2 /7

Impostare il programma indicato per 1 minuto e avviarlo.

Step 3 /7

Aggiungere l’avocado, la pasta di curry, lo zucchero e la scorza di lime.

• 1 avocado tagliato grossolanamente
• 1cc pasta di curry verde thai
• 1cc zucchero
• 1cc scorza di lime grattugiata finemente

Step 4 /7

Impostare il programma indicato per 1 minuto e avviarlo.

Step 5 /7

Aggiungere l’acqua, il latte di cocco e il succo di lime, impostare il programma indicato per 1 minuto e 30 secondi e avviarlo.

• 100ml acqua
• 200ml latte di cocco non zuccherato
• 2CT succo di lime fresco

Step 6 /7

Versare la zuppa in una ciotola capiente e condire con sale. Coprire e lasciar riposare in frigorifero per 15 minuti.

• Sale

Step 7 /7

Pietanza da servire fredda.