Cookie vegani al cioccolato

Step 1 /8

Preriscaldare il forno a convezione a 180° e foderare una teglia con carta da forno.

Step 2 /8

In una ciotolina, mescolare con un cucchiaio i semi di chia e l’acqua e lasciare in ammollo per circa 10 minuti.

• 25g semi di chia
• 6.5cl acqua

Step 3 /8

Nel recipiente dell’impastatrice, versare il burro vegano morbido e lo zucchero e premere “Start”.

• 250g burro vegano morbido
• 265g zucchero di canna

• Frusta Flex

Step 4 /8

Aggiungere i semi di chia, lo sciroppo d’agave e lo zucchero vanigliato e premere “Start”.

• 1cl sciroppo d’agave o d’acero
• 20g zucchero vanigliato

• Frusta Flex

Step 5 /8

Aggiungere ancora la farina, il bicarbonato di sodio e il sale e premere “Start”.

• 400g farina
• 5g bicarbonato di sodio
• 1pizzico sale

• Sbattitore

Step 6 /8

Aggiungere infine le gocce di cioccolato e premere “Start”.

• 265g gocce di cioccolato

• Sbattitore

Step 7 /8

Con un cucchiaio o un porzionatore da gelato, creare delle porzioni di impasto, lasciando 5-6 cm di distanza su una teglia foderata con carta da forno.

Step 8 /8

Cuocere i biscotti a convezione a 180° per un massimo 15 minuti, altrimenti si solidificheranno eccessivamente.