Crepes agli asparagi

Step 1 /8

Preparare gli ingredienti

• 600 gr di asparagi
• 8 crepes pronte
• 120 gr di burro
• 1 cipollotto
• Sale q.b
• Pepe q.b
• 200 gr di besciamella
• 80 gr di grana padano

Step 2 /8

Affettare asparagi e cipollotto. Mettere sulle crepes la besciamella e una parte di grana

Step 3 /8

Rosolare le cipolle nel burro, aggiungere cipollotto e asparagi. Cuocere per 5 minuti.

Step 4 /8

Unirli alle crepes e creare dei cannelloni. Adagiarli in un tegame.

Step 5 /8

Mettere 200 ml di acqua e adagiare il cestello vapore con il tegame contenente le crepes

Step 6 /8

Cospargere di grana

Step 7 /8

Cottura a pressione: 3 minuti

Step 8 /8

Servire spolverando di formaggio