Falafel

Step 1 /4

Immergere i ceci secchi in abbondante acqua fredda 24 ore prima di iniziare la preparazione. All’inizio della preparazione, scolarli e asciugarli.

• 500g di ceci essiccati

Step 2 /4

Sbucciare la cipolla e l’aglio e tagliarli in quarti. Lavare il coriandolo e rimuovere i gambi. Versare tutti gli ingredienti nel recipiente dell’apparecchio con la lama ultrablade. Condire con il sale, chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Portare la miscela verso il centro del recipiente usando una spatola.

• 500g di ceci essiccati
• 1 cipolla
• 3 spicchi d'aglio
• 1cc di semi di sesamo
• 0.5mazzetto di coriandolo
• 1cc di cumino macinato
• 1cc i farina
• Sale

• Lama ultrablade

Step 3 /4

Premere ‘Start’ nuovamente.

• Lama ultrablade

Step 4 /4

Portare la miscela verso il centro, chiudere il coperchio e premere ‘Start’. La miscela non deve essere completamente uniforme; deve contenere ancora dei grumi. Con le mani umide, formare delle palline. Stringerle con forza affinché mantengano la forma durante la cottura. Friggere in una padella per 2 minuti da ogni lato. Servire caldo.

• Lama ultrablade