Frittata di salmone e asparagi

Step 1 /4

Tagliare ed eliminare le estremità dure degli asparagi. Lavarli, tagliare le punte a una lunghezza di 12 cm e tagliare il resto dei gambi a fette di 0,5 cm. Mettere le punte di asparago in un recipiente. Coprirli con olio, sale e pepe. Lavare i cipollotti e tagliare la parte bianca da quella verde.

• 500g Asparagi
• 1CT Olio vegetale
• Sale, pepe
• 100g Cipollotti (circa 5)

Step 2 /4

Sbattere le uova in una ciotola. Aggiungere le fette di asparagi, le cipolle tritate, il parmigiano, il sale e il pepe. Versare il composto nell’accessorio forno. Tagliare il salmone a fettine sottili di 0,5 cm e metterle sopra la frittata, schiacciandole leggermente.

• Sale, pepe
• 8 Uova
• 30g Parmigiano grattugiato
• 140g Salmone fresco

Step 3 /4

Aprire la griglia in modalità Pasto completo e posizionare l’accessorio forno. Impostare il termostato laterale sulla posizione 3. Una volta preriscaldato l’apparecchio, mettere il coperchio sull’accessorio forno e posizionare le punte di asparago sulla griglia. Lasciare cuocere per 25 minuti, girando gli asparagi una o due volte durante la cottura.

• Accessorio Forno XL

Step 4 /4

Tagliare la frittata a spicchi e servire calda o fredda con gli asparagi grigliati.