Hamburger con pulled pork

Step 1 /7

Preparare gli ingredienti.

• 1.5CT Zucchero di canna
• 1.5CT Cumino in polvere
• 1.5CT Aglio in polvere
• 1.5CT Cipolla in polvere
• 1.5CT Paprika affumicata in polvere
• 1.5cc Pepe di Caienna in polvere
• 900g Spalla di maiale
• 75cl Birra bionda
• 7.5cl Aceto di sidro
• 7.5cl Salsa di soia
• 4.5CT Miele liquido
• 3CT Amido di mais
• 6 Panini per hamburger tagliati a metà e grigliati
• 1.5bustina Verdure crude miste

Step 2 /7

Mescolare lo zucchero e le spezie. Condire la carne con il composto ottenuto.

• 1.5CT Zucchero di canna
• 1.5CT Cumino in polvere
• 1.5CT Aglio in polvere
• 1.5CT Cipolla in polvere
• 1.5CT Paprika affumicata in polvere
• 1.5cc Pepe di Caienna in polvere
• 900g Spalla di maiale

Step 3 /7

Aggiungere nel recipiente il miele, il liquido e l’amido. Cuocere fino a completa ebollizione.

• 75cl Birra bionda
• 7.5cl Aceto di sidro
• 7.5cl Salsa di soia
• 4.5CT Miele liquido
• 3CT Amido di mais

Step 4 /7

Aggiungere la carne.

• 900g Spalla di maiale

Step 5 /7

Cottura a bassa temperatura alta.

Step 6 /7

Rimuovere la carne e sfilacciarla. Unire la salsa.

Step 7 /7

Comporre gli hamburger utilizzando tutti gli ingredienti.

• 6 Panini per hamburger tagliati a metà e grigliati
• 1.5bustina Verdure crude miste