Melanzane alla griglia con salsa teriyaki

Step 1 /4

Lavare le melanzane e tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Con un coltellino, incidere profondamente la polpa senza intaccare la buccia.

• 1kg Melanzane (circa 4)

Step 2 /4

Sbucciare gli spicchi d’aglio e schiacciarli con uno spremiaglio sopra un recipiente. Aggiungere il succo di lime e la salsa teriyaki e mescolare. Versare la salsa teriyaki e l’olio in quantità pari in un altro recipiente e mescolare. Spennellare con il composto la polpa delle melanzane.

• 4spicchio Aglio
• 2CT Succo fresco di lime (circa 1 lime)
• 18cl Salsa teriyaki
• 2CT Olio vegetale
• 2CT Semi di sesamo tostati

Step 3 /4

Aprire la griglia OptiGrill in posizione barbecue. Impostare il termostato laterale sulla posizione 3. Una volta preriscaldato l’apparecchio, mettere le melanzane sulla griglia con il lato tagliato verso il basso e cuocere per 10 minuti. Girare le melanzane e cuocerle per altri 25 minuti, bagnando regolarmente la polpa con la salsa rimanente.

Step 4 /4

Disporre le melanzane in un piatto, cospargere con semi di sesamo e cipolla verde tritata e servire.

• 2CT Semi di sesamo tostati
• 40g Cipollotti (circa 2)